Este encuentro cultural y gastronómico rinde homenaje a un platillo con historia y raíces profundas: el mole de caderas, elaborado con la cadera y el espinazo del chivo, acompañado de una salsa de chiles, tomate y hierbas locales como la pepicha, el huaje y las hojas de aguacate. Una receta que nació con la llegada del ganado caprino a la región y que hoy le ha dado proyección internacional a la Mixteca oaxaqueña.

Se espera la llegada de más de 11 mil visitantes, lo que representa una derrama económica cercana a los 18 millones de pesos y una ocupación hotelera del 35%.

Delegaciones participantes

• Heroica Ciudad de Huajuapan de León
• Santiago Juxtlahuaca
• Heroica Ciudad de Tlaxiaco
• San Juan Copala
• Teotongo
• Villa de Tamazulápam del Progreso
• San Sebastián Tecomaxtlahuaca
• San Pedro Pochutla
• Putla Villa de Guerrero

El Festival del Mole de Caderas 2025 es más que un evento gastronómico: es un reflejo de la identidad mixteca, forjada entre montañas, historia y tradición comunitaria.

Un homenaje en la FILAH

Durante la II Jornada “Género, Equidad e Inclusión”, en el marco de la 36 Feria Internacional del Libro de Antropología e Historia (FILAH), especialistas destacaron la trayectoria de más de 30 años de Noval, marcada por la ética, la empatía y el compromiso social.

Un trabajo con rostro humano

La homenajeada se definió como una “necia” que siempre defendió trabajar desde y con los grupos sociales. Gracias a esa visión, desarrolló una metodología que hoy es referente dentro del INAH.

Sus colegas resaltaron que Noval logró generar confianza en comunidades que, en un inicio, desconfiaban de la ayuda institucional. Con calidez y firmeza, abría las puertas para el cuidado de templos, esculturas y retablos.

Oaxaca, ejemplo de su compromiso

En comunidades de 𝗢𝗮𝘅𝗮𝗰𝗮 como Santiago Tejupan y Santa Catarina Tayata, impulsó la restauración-conservación de piezas religiosas y retablos. También mantuvo un acompañamiento cercano con los pueblos afectados por los sismos de 2017, trabajando mano a mano con la gente.

Un legado vivo

Para el arqueólogo Iván Rivera, Blanca Noval representa la conjunción de sencillez, ciencia y compromiso social: “Un ángel en el trato, impecable en la disciplina e implacable en preservar nuestro patrimonio como mexicanos”.

Fue el entonces presidente Porfirio Díaz quien encargó al arquitecto italiano Adamo Boari la construcción del edificio, iniciada en 1904. Boari también había diseñado el Palacio de Correos, pero en este caso su obra quedó inconclusa: en 1916 tuvo que abandonar el país debido a la Revolución Mexicana.

Décadas después, el arquitecto mexicano Federico Mariscal retomó el proyecto y lo concluyó en 1934, dándole un estilo Art Déco al interior, en contraste con el Art Nouveau del exterior diseñado por Boari. Con ello, el edificio cambió de nombre: de Teatro Nacional pasó a ser Palacio de Bellas Artes, símbolo de la vida artística del país.

El recinto alberga además varias salas como la Manuel M. Ponce y la Adamo Boari, así como el Museo Nacional de Arquitectura y el Museo del Palacio de Bellas Artes, convirtiéndolo en un espacio donde confluyen diversas expresiones artísticas.