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Este encuentro culinario, que forma parte de las celebraciones del programa Julio, mes de la Guelaguetza, ofrece un recorrido por la riqueza gastronómica del estado a través de platillos preparados con esmero por 42 cocineras y cocineros tradicionales, provenientes de distintas comunidades.
“Esta plaza, dedicada a nuestras danzas, hoy también se convierte en un espacio para compartir sabores, tradiciones e historias”, expresaron durante la apertura, destacando la labor de quienes preservan y transmiten el conocimiento culinario de generación en generación.
Además de la muestra gastronómica, el evento incluye un programa cultural con 43 presentaciones artísticas y conversatorios, que enriquecen la experiencia y permiten a visitantes locales, nacionales y extranjeros adentrarse en la esencia de Oaxaca.
“Desde mis Raíces con sus Sabores” es una invitación abierta a saborear el alma de Oaxaca, a través de los ingredientes, recetas y manos que mantienen viva una de las cocinas más ricas y reconocidas de México y el mundo.
