Oaxaca Profundo

martes, 20 de julio de 2021

¡La Guelaguetza vive en nuestras almas, corazones y mente!, y se comparte al mundo con salud y vida

7/20/2021 11:34:00 a. m. 0
¡La Guelaguetza vive en nuestras almas, corazones y mente!, y se comparte al mundo con salud y vida

La alegría, música, danza, folclor y amor por la vida, hermanada entre los pueblos de las ocho regiones de Oaxaca, se presentó en la Guelaguetza Digital 2021 y se compartió a todo el mundo; en este primer Lunes del Cerro, la máxima fiesta de las y los oaxaqueños vibró en los corazones de los más de 11 mil espectadores que disfrutaron de la primera emisión de este encuentro racial.


Para cuidar la salud y vida la población por la contingencia sanitaria, se llevó a cabo la transmisión virtual de esta celebración étnica, la más importante de Latinoamérica, llegando a los hogares y mostrando no solo los bailes, cantos, danza, tradición, cultura y esencia de las diferentes regiones de la entidad, sino también de los lugares de las propias comunidades oaxaqueñas, como un hecho nunca antes registrado.

A través de la señal radiofónica, televisiva y digital de la Corporación Oaxaqueña de Radio y Televisión (Cortv), así como en las páginas oficiales de la Guelaguetza Oficial y de la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca (Seculta), con transmisión a nivel nacional y mundial, se apreciaron las presentaciones de cada una de la delegaciones participantes a esta primera emisión, la cual abrió con la interpretación del “Dios nunca muere”.

Con los acordes de la Banda de Música de la Octava Región Militar, se presentaron las representantes de la Diosa Cénteotl de las diferentes regiones de la entidad, como Dora Rodríguez de Pinotepa Nacional, quien participó en 1969; Madalena Juárez García de Huautla de Jiménez en 1996 y Lilia López Hernández de Loma Bonita, quien fue electa en 2019. 

En la Rotonda de las Azucenas, con el auditorio Guelaguetza vacío, debido al cuidado de la salud y vida de las y los asistentes por la pandemia del COVID-19. “La Guelaguetza vive en nuestra alma, corazón y mente. Es el resultado de toda esa alegría que define a las y los oaxaqueños en sus tradiciones y cultura que se expresa en su gastronomía, música y arte, las cuales se ha construido a lo largo de la historia”, expresóel gobernador Alejandro Murat Hinojosa.

Señaló que se puede disfrutar de Oaxaca; de sus calles, espacios turísticos, playas, comida, artesanías y cultura. “Siempre cuidándose con el cubrebocas, manteniendo el distanciamiento social y las medidas sanitarias, además que en la entidad se avanza con la vacunación a la población”, explicó.

Se ha hecho uso de la tecnología; la música, danza y alegría de la entidad han incursionado en los medios digitales y las redes sociales para vincular y compartir la Guelaguetza con el resto del mundo. “Celebramos la vida de manera segura”, destacó.

Desde las comunidades oaxaqueñas, la ofrenda de la riqueza cultural


En este primer Lunes del Cerro, en la su edición matutina, desde sus comunidades de origen las delegaciones de las ocho regiones de la entidad brindaron su ofrenda al mundo entero. La delegación de las Chinas Oaxaqueñas de Casilda, de los Valles Centrales, abrieron esta presentación con su alegría, folclor y tradición que les caracteriza con el “Jarabe del Valle”, teniendo como escenario la Plaza de la Danza y luciendo sus singulares canastas de flores y marmotas.

Así también se presentó la delegación de Huautla de Jiménez, de la región de la Cañada con sus sones mazatecos; la “Danza de los Rubios” de Santiago Juxtlahuaca, de la región de la Mixteca; Santa María Tlahuitoltepec, de la Sierra Norte, con sones y jarabes mixes; Miahuatlán de Porfirio Díaz, de la Sierra Sur con “Fandango Miahuateco”.

En esta presentación la delegación de Teotitlán del Valle, ejecutó la “Danza de la Pluma”; Huajuapan de León, de la región de la Mixteca, interpretó el “Jarabe Mixteco”; la delegación de San Pedro Pochutla, de la Costa, con “Boda Pochutleca”.

En tanto, Santo Domingo Tehuantepec, del Istmo ofreció “Festividades de Tehuantepec”; San Juan Bautista Tuxtepec, de la región de la Cuenca del Papaloapan con “Flor de Piña” y la delegación de Putla Villa de Guerrero, de la Sierra Sur, con sones y chilenas de Putla, calenda y su Carnaval.

La guelaguetza vespertina

La festividad inició con la presentación de las Diosas Centéotl, en la Rotonda de Las Azucenas, Concepción Martínez Merino originaria de San Miguel Copala y Mildred Tapia Ruiz, originaria de los Valles Centrales, quien pidió hacer visibles a las comunidades indígenas.

A su vez, Concepción Martínez destacó la importancia de rescatar y preservar las culturas de todas las poblaciones indígenas de Oaxaca, así como la música de cordón, bailes tradicionales y vestimenta de las ocho regiones, principalmente de la región Triqui.

Bailes, sones  y chilenas deleitan a la audiencia

Fue así como la retransmisión de los sones y chilenas de Santiago Jamiltepec en la región de la Costa; de los sones mazatecos de Huautla de Jiménez en la región de la Cañada, así como los sones y jarabes de San Melchor Betaza en la Sierra Norte, motivaron a las familias sacar a relucir sus mejores pasos y olvidar por un momento el aislamiento social.

El baile continuó con “La danza de los Diablos” de San Sebastián Tecomaxtlahuaca en la región Mixteca y “La borrachita” de San Pedro Ixcatlán en la Cuenca del Papaloapan.

En un acto solemne, se honró a la Danza de “La Pluma” que se preserva en Cuilapam de Guerrero en la región de los Valles Centrales, para después trasladarnos al Istmo de Tehuantepec para disfrutar los sones istmeños de El Espinal.

Un momento cumbre fue cuando, desde sus hogares, las y los espectadores  levantaron con orgullo su sombrero de palma e intentaron los pasos del famoso “Jarabe Mixteco” que se baila en Huajuapan de León. Después, el viaje se hizo hasta San Andrés Solaga en la Sierra Norte para conocer la “Boda Solagueña”.

El ánimo se levantó con la belleza textil que portaban las mujeres de San Juan Bautista Tuxtepec al sincronizar perfectamente los pasos de la “Flor de piña”, baile que caracteriza a la Cuenca del Papaloapan.

Para concluir, el “Fandango de varitas” de la Villa de Tututepec de Melchor Ocampo en la Costa oaxaqueña y el “Jarabe del Valle”, enaltecido por las Chinas Oaxaqueñas de Genoveva en la región de los Valles Centrales.

viernes, 16 de julio de 2021

La cocina de Oaxaca durante la Guelaguetza

7/16/2021 10:05:00 p. m. 0
La cocina de Oaxaca durante la Guelaguetza

 La Guelaguetza es una de las máximas fiestas de Oaxaca, celebración que muestra la identidad y tradiciones de las ocho regiones del estado a través de sus bailes, vestidos tradicionales, música y gastronomía, con actividades distintivas de los Lunes del Cerro que este año se llevan a cabo de forma virtual.



La cocinera Catalina Lucas, originaria de Tlacolula de Matamoros, explica que durante esta festividad cada región muestra sus tradiciones, costumbres y gastronomía, además de reforzar la solidaridad de las comunidades y fortalecer el don de -dar y recibir-. “Como oaxaqueños mostramos nuestros mejores platillos entre los que destacan los moles, empanadas, tlayudas, chiles rellenos, molotes, nicuatole y caldos, como el de piedra”.

El estado de Oaxaca se distingue por su riqueza culinaria y recibe a sus visitantes con recetas emblemáticas como la Segueza que Catalina prepara con maíz quebrado que tuesta en comal de barro, chile guajillo, miltomate y especias como el orégano y comino. "Durante la preparación debemos cuidar detalles como la selección del maíz que debe ser criollo amarillo y el tomate rojo que debe estar en su punto de maduración y consistencia firme para lograr un sabor especial".



La barbacoa y el pan de cazuela y yema de Tlacolula; los piedrazo o mangos en vinagre de Zaachila. La algarabía de los festejos nos permite disfrutar de bebidas como el agua de horchata con trozos de nuez; el tejate, bebida de los dioses que se elabora con cacao, rosita de cacao y coco; chocolate atole o el tradicional mezcal. “Nos sentimos afortunados de tener estos manjares y que los visitantes se interesen por conocer nuestras tradiciones”, expresa la cocinera tradicional oriunda de los Valles Centrales.

Catalina Lucas ofrece platillos que enaltecen la cocina de campo en el restaurante Mo-Kalli “en Tlacolula de Matamoros y en donde cocino con el corazón; durante la Guelaguetza prepararé un plato conocido como puñetes, que integra el sabor de la hierbabuena, miltomate, cebolla y hoja de plátano”.

En Miahuatlán de Porfirio Díaz, la cocinera tradicional Petra Valencia prepara verde de espinazo, con frijol blanco que integra ingredientes como el miltomate, orégano, perejil, epazote y hierba santa que se espesa con masa, así como mole coloradito con pollo, segueza de puerco con asadura, xobeta, un platillo tradicional de este lugar “que se prepara con frijol negro, chile seco, pitiona, conejo y hojas de aguacate”.



También se preparan estofado, chichilo, amarillo de res, mole negro, coloradito o mole rojo. "Oaxaca cuenta con cientos de moles, cada región tiene sus propias versiones e ingredientes”. La fiesta máxima es el escenario ideal para compartir la comida tradicional de las diversas regiones: las garnachas, ciruelas o nanches envinados del Istmo de Tehuantepec; las empanadas de amarillo, memelas, carnes asadas, nicuatole o dulces artesanales de los Valles Centrales.

La Guelaguetza se lleva a cabo los dos lunes más cercanos a la celebración de la Virgen del Carmen, siendo los dos últimos del mes de julio; para los días 19 y 26, la transmisión matutina de la máxima fiesta de las y los oaxaqueños se realizará a las 10:00 horas y la vespertina, a las 17:00 horas a través de CORTV, en donde se presentarán las danzas tradicionales que fueron grabadas en las localidades de las delegaciones; el programa incluye conversatorios culturales y conciertos con la Orquesta Sinfónica de Oaxaca.


jueves, 8 de julio de 2021

Ganadores del concurso “El arte del Manga”

7/08/2021 12:43:00 a. m. 0
Ganadores del concurso “El arte del Manga”

En días previos se llevó a cabo la premiación del Concurso Estatal Estudiantil de Dibujo “El arte del Manga”, el cual fue organizado por el Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca (Cobao) y la Unión de Voceadores y Expendedores de Periódicos, Libros y Revistas del Estado de Oaxaca, A.C.; con la finalidad de promover la creatividad de las y los estudiantes de la institución educativa.

La ganadora del primer lugar fue la estudiante del plantel 04 El Tule, Shunashi Vázquez Nahon; el segundo lugar lo obtuvo Ángel Gómez Patiño, estudiante del plantel 61 San Bartolo; Rosa Cruz Castillo del plantel 32 Cuilapam recibió el tercer lugar; el cuarto lugar fue para Rudy Leyva Ojeda del plantel 57 Lo de Soto; finalmente el quinto lugar lo ganó Ricardo García Reyes del plantel 47 Loma Bonita.

El jurado estuvo integrado por Lizzeth Huerta Priego (Liz Sakura), quien se desempeña como diseñadora gráfica, ilustradora e infografista, también por Carlos Hernández Manzano, organizador de eventos del género Manga, así como por Iván Caballero Pacheco, artista plástico oaxaqueño.

Participaron un total de 250 estudiantes del Cobao y de acuerdo a la convocatoria, los aspectos que calificó el jurado fueron, composición, grado de dificultad de la técnica utilizada y originalidad.

Prepara AGEO historia del ferrocarril en Oaxaca

7/08/2021 12:00:00 a. m. 0
Prepara AGEO historia del ferrocarril en Oaxaca

 El Archivo General del Estado de Oaxaca (AGEO) continúa con los trabajos de la organización del Archivo Manuel R. Palacios Luna, el cual cuenta con el 50% de avance. Esta colección incluye información sobre la historia del ferrocarril en Oaxaca, además de detalles sobre esta importante figura que se desempeñó como gerente general de Ferrocarriles de México.



La Secretaría de Administración, mediante el AGEO; la Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca (FAHHO), a través del Museo Infantil de Oaxaca (MIO) y la Coordinación de Archivos Civiles y Eclesiásticos, firmaron un convenio de colaboración con la finalidad de estabilizar, organizar y difundir esta colección que incluye información sobre el desarrollo del ferrocarril en el estado.

De momento, este archivo lleva un avance del 50% en la identificación, clasificación e inventario en la parte documental. Después se iniciará una segunda etapa para la organización de las más de mil fotografías que integran esta colección, así como 10 objetos. Una vez finalizada, se dará comienzo a los trabajos de conservación.

Al respecto, el director del Archivo Histórico del AGEO, Jacobo Babines López, señaló que “este año pretendemos terminar los trabajos de organización y conservación, esperando que el próximo año se difunda, para que las personas interesadas en el desarrollo de la historia del ferrocarril en el estado de Oaxaca se acerquen a estas colecciones, y disfruten y difundan la importancia sobre el desarrollo de la entidad mediante este importante medio”.

En tanto, la titular de la Coordinación de Archivos Civiles Eclesiásticos de ADABI, María Oropeza Orea, mencionó que la organización de esta colección es sumamente importante porque cuenta con documentos que van de 1946 a 1958, donde se conoce el trabajo de Manuel R. Palacios como gerente general de Ferrocarriles de México durante los sexenios de los presidentes Miguel Alemán y Adolfo Ruiz Cortines, su labor como catedrático de la Universidad Autónoma de México (UNAM) y senador.  

“Tener el respaldo del Archivo Histórico nos da ánimo y soporte para seguir trabajando con estos archivos y llegar a los instrumentos importantes que requiere la comunidad investigadora”, explicó Oropeza Orea, además de señalar que “el AGEO es un edificio donde existen todas las condiciones para hacer este trabajo archivístico. Esta institución representa un vínculo muy importante para la difusión de los fondos”.

A finales del año pasado, esta colección fue trasladada de las instalaciones del MIO al AGEO para su adecuada atención. Al respecto, Waldini Ortega, director del MIO, agregó que “el AGEO cumple con todas las condiciones necesarias para la preservación de esos archivos, la finalidad de dejarlos ahí es conservarlos, y una vez finalizados los procesos de organización, empezar a trazar la difusión de este acervo”.

“Este convenio nos alienta mucho, porque detrás del AGEO está la Secretaría de Administración, y detrás del MIO está la Fundación Alfredo Harp Helú Oaxaca, y nos damos cuenta cómo se tejen redes entre las instituciones con un fin común, que es el rescate y difusión de los archivos del ferrocarril”, finalizó.

La Secretaría de Administración, dirigida por Germán Espinosa Santibáñez, lleva a cabo este trabajo mediante el Archivo General del Estado de Oaxaca, con el compromiso de impulsar y materializar acciones que permitan conservar y difundir el patrimonio documental del estado, con la misión de preservar la historia de la entidad.