Oaxaca Profundo

miércoles, 26 de abril de 2017

Escudo de la ciudad de Oaxaca, legado de historia y tradición

4/26/2017 11:21:00 a. m. 0
Escudo de la ciudad de Oaxaca, legado de historia y tradición
La imagen oficial de Oaxaca de Juárez, cuyo nombre y figura han cambiado desde aquel año de 1532 – fecha en la que fue elevada al rango de Ciudad por la Cédula Real Española- ha contribuido a lo largo del tiempo al legado histórico y cultural de la capital del estado.


El cronista de la ciudad, Jorge Bueno Sánchez explica que los diferentes escudos que se han tenido dan cuenta del paso del tiempo de la antes Villa Antequera, por su camino indígena, español, mestizo y cosmopolita; pasajes de su legado histórico que también se ven reflejados en sus calles y monumentos, mismos que en diciembre de este año, cumplen 30 años de haber sido declarados por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad.


Pergamino del escudo de Oaxaca del Rey Carlos V

En uno de sus documentos históricos, Antonio Gay relata que en 1856, el Rey Carlos V, de España, ennobleció a Oaxaca con un escudo de armas, cuya forma era elíptica y ofrecía un león de oro portando una corona imperial sobre un campo azul.

De acuerdo con la historia, el escudo entregado en pergamino con adorno de metal, se perdió durante una de las tomas de la Plaza Oaxaca, cuando en un acto de desesperación la soldadesca entró a la antigua Sala del Municipio y hurtó varios documentos, entre ellos el pergamino real. 

En el libro “Las Calles de Oaxaca” se narra lo siguiente: “El historiador Antonio Gay nos aseguró que pocos años después, vio en magnos dignas aquel documento legendario, y no le fue posible adquirirlo, para hacer su descripción”.

El escudo o blasón de armas concedido a la Ciudad de Oaxaca por el rey Carlos Primero de España mediante la Cédula Real del 25 de abril de 1532 firmada en  Medina del Campo, que establecía el título de “Muy noble y leal Ciudad de Antequera” a nuestra querida Oaxaca de Juárez, consta de una bordadura azul entre dos líneas negras y con 8 aspas de oro o cruces de San Andrés, repartidas en el centro de una franja. El color azul representa el zafiro, símbolo de justicia, lealtad y buena reputación.

Otra de las insignias en este escudo es el campo de gules, que representa al rubí entre las piedras preciosas y la claridad entre las virtudes. Mientras que el león de oro coronado y rampante, significa la fuerza, riqueza y bienestar.

Finalmente la corona imperial es la insignia que da a entender que durante la época de la Colonia, la ciudad estuvo bajo la protección inmediata de la Corona de España.

Escudo de Piedra de la Colonia Española

El Cronista de la Ciudad, Jorge Bueno Sánchez evocó que la ciudad de Oaxaca contó con un escudo de piedra, provisto por la colonia española, y que se encontraba ubicado en la esquina sur del ex convento de la Concepción. Posteriormente, este inmueble alojó a una escuela del padre de Carlos Gracida que después pasó a ser llamado el edificio Álvarez, conocido actualmente por una reconocida panadería.

Un texto de Carlos María Bustamante refiere que tras un fuerte temblor en 1821, el escudo de piedra se calló de la cornisa del edificio, siendo guardado en una bodega familiar, y posteriormente entregado al Templo de Santa María la Mayor, hoy templo de las Nieves o de la Virgen del Pópulo.
La Princesa Donají

La historia de amor entre la princesa zapoteca Donají y el príncipe mixteca Nucano, fue la fuente de inspiración para el escudo del Estado de Oaxaca, y actualmente es el emblema oficial del Honorable Ayuntamiento de la Ciudad de Oaxaca de Juárez.

Basado en esta leyenda, en 1828, el gobierno de José Joaquín Guerrero elaboró un escudo para el Estado de Oaxaca dibujado por José María Melo, en el que se aprecia la cabeza yacente de la princesa Donají.

Sin embargo, el gobierno del estado dejó de usarlo y desde 1928 es el escudo oficial del H. Ayuntamiento de la Ciudad de Oaxaca de Juárez.

La leyenda de la princesa Donají dice que un pastorcillo que cuidaba a sus animales, en lo que hoy se conoce como San Agustín de las Juntas, cerca del aeropuerto internacional de la ciudad de Oaxaca, encontró un lirio silvestre -flor también conocida como azucena- y en vez de cortarla solamente desde el tallo, decidió arrancarla de raíz. Cuando cavaba pudo ver una oreja humana, después la cabeza completa, la cual se dice que se preservaba intacta y que pertenecía a la princesa Donají. Se reconoció por las ricas decoraciones que presentaba.
La imagen de la ciudad, en el escudo estatal

En el año 1850 Alfredo Canseco diseñó el escudo del Estado, cuyos elementos hacen referencia a la ciudad de Oaxaca.

  • La imagen cuenta con un campo rojo que significa el color de la grana cochinilla que se cultivó de 1521 a 1821.
  • Hay un águila que representa la federación. Tiene siete estrellas que son las regiones de Oaxaca, esto surge del homenaje racial en 1932 que fue el inicio de lo que hoy es la Guelaguetza.
  • La Nariz con flauta representan los huajes que es el nombre de Oaxaca, “nariz de huaje”.
  • Cuenta con grecas que son parte de las pirámides de Mitla que nos indican nuestro origen prehispánico.
  • Tiene un escudo dominico que significa la evangelización que llegó en 1528.
  • Las dos manos rompiendo cadenas, simbolizan cuando Morelos llegó a Oaxaca en 1812, el 25 de noviembre y abolió la esclavitud al establecer el primer ayuntamiento. Se instala en la ciudad del 25 de noviembre hasta el 7 de febrero de 1813.

martes, 25 de abril de 2017

Comienza celebración por el 485 Aniversario de Oaxaca de Juárez

4/25/2017 12:35:00 p. m. 0
Comienza celebración por el 485 Aniversario de Oaxaca de Juárez
Cerca de las 6:45 de la mañana de este martes, las campanas de los templos del Centro Histórico repicaron para anunciar el festejo por el 485 Aniversario de la elevación al rango de ciudad a Oaxaca de Juárez.

La Alameda de León fue el escenario ideal para que el Coro de la Ciudad entonara las tradicionales mañanitas frente a la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, una joya arquitectónica del siglo XVII, para continuar con la degustación de tamales de rajas, mole negro, dulce y verde de pollo, acompañados con su respectivo atole de arroz y avena, acto que dio muestra de la solidaridad y calidez que distingue a las y los oaxaqueños.

Ante manifestaciones artísticas y culturales que se desarrollaron con la participación de las Chinas Oaxaqueñas, los Zancudos de Zaachila y los monos de calenda, el presidente municipal, José Antonio Hernández Fraguas, señaló que con estas actividades se inician los festejos para celebrar el medio siglo de su fundación, “por eso es importante que la ciudadanía participe y se sume a estos eventos, que están inundando a la ciudad de cultura para construir la ciudad que queremos”, agregó.

En este marco, el Coro de la Ciudad entonó melodías como las “Mañanitas Oaxaqueñas” y Tapatías”, “Golondrinas Oaxaqueñas”, “Mi Linda Oaxaca”, “el Feo” y “Carmina Burana”. También se contó con la participación de las chinas oaxaqueñas de doña Genoveva, así como las chinas del municipio de Zaachila, su Danza de la Pluma y el baile de los Zancudos, cuyos bailarines deleitaron a los asistentes.


“Noche de Gigantes”, un homenaje a los personajes icónicos de la ciudad de Oaxaca

4/25/2017 12:19:00 a. m. 0
“Noche de Gigantes”, un homenaje a los personajes icónicos de la ciudad de Oaxaca
Este 24 de abril, las calles de la ciudad de Oaxaca se llenaron de color, música y alegría, al tener en su entramado de cantera a grandes monos de calenda, elaborados por las talentosas manos de artesanos, quienes través de estas magníficas piezas buscaron dar vida a ilustres personajes oaxaqueños. 

El gran convite estuvo encabezado por el Presidente Municipal, José Antonio Hernández Fraguas y el Gobernador Alejandro Murat Hinojosa, en cuyo trayecto los 12 monos de calenda personificados como los principales protagonistas históricos y de la época actual de la ciudad, lucieron ante las miles de personas que rememoraron su papel en la historia del estado, la cual ha constituido un ejemplo para todas y todos en sus respectivos ámbitos de competencia. 

“En un ambiente de unidad, armonía, colaboración, respeto, integridad y solidaridad, las y los oaxaqueños tomemos nuestras calles, nuestras plazas públicas, volvamos al zócalo, a los extraordinarios conciertos de bajo del laurel y del kiosco, con la banda de música y la marimba del estado”, dijo enfático el edil capitalino. 

Durante esta actividad se contó con la participación de cuatro ciudades patrimonio del país: Guanajuato, Morelia, Zacatecas y Tlacotalpan, las cuales también sumaron tres títeres monumentales; dos catrinas y un alebrije. 

Los gigantes que galardonaron esta actividad  fueron don Benito Juárez, el general Porfirio Díaz, José Vasconcelos, el artista Rufino Tamayo, María Sabina, la cocinera tradicional Abigail Mendoza, Doña Casilda Flores y el músico Macedonio Alcalá, solo por mencionar algunos. 

Esta actividad que se realizó en la víspera de los festejos por el 485 aniversario de la elevación al rango de ciudad a la entonces Villa de Antequera – hoy Oaxaca de Juárez- inundó a la capital del estado con muestras vivas de cultura, evocando entre la ciudadanía la fortuna y el privilegio de habitar en una urbe, cuyo centro histórico y vestigios arqueológicos son considerados Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. 

La Noche de Gigantes inició con una calenda que estuvo acompañada por músicos oaxaqueños que a través de sus instrumentos de viento honraron a la ciudad. Además de cerca de 50 monos de calenda aportados por los 2 mil prestadores de servicios turísticos del municipio, quienes acompañaron esta actividad que partió del atrio del Templo de la Preciosa Sangre de Cristo para continuar sobre el Andador Turístico y la Cruz de Piedra, para retornar sobre García Vigil y culminar sobre la Alameda de León.    

El Convite Rumbo a los 500 años estuvo dividido en siete contingentes, en los cuales participaron prestadores de servicios y municipios como San Sebastián Tutla, San Antonio Castillo Velasco, Unión Hidalgo, Santa Cruz Xoxocotlán, Santiago Juxtlahuaca, Ocotlán de Morelos y Ejutla de Crespo, los cuales participaron con sus bailes y vestimentas tradicionales.  

La calenda conformada por más de cinco mil asistentes se concentró en la Alameda de León con la Noche de Gigantes, donde deleitaron a ciudadanos así como turistas nacionales e internacionales que se hicieron presentes durante el desarrollo de este evento. Además la banda de música del estado deleitó a los asistentes. 

Tras el desfile, los monos de calenda fueron colocados en las entradas de hoteles, restaurantes y negocios participantes, mientras que algunos Gigantes fueron colocados en la Alameda de León y Zócalo de la Ciudad de Oaxaca de Juárez. 

El Festejo a Oaxaca contempla la realización de más 40 actividades académicas y culturales, las cuales tienen el objetivo de unificar a las y los oaxaqueños en la celebración de los 485 años de la elevación de Oaxaca al rango de ciudad.

viernes, 21 de abril de 2017

Encuentro de Cocineras tradicionales dentro del 485 aniversario de la ciudad de Oaxaca

4/21/2017 01:45:00 p. m. 0
Encuentro de Cocineras tradicionales dentro del 485 aniversario de la ciudad de Oaxaca
La Plaza de la Danza se convertirá en el epicentro del sazón y tradición más importante del estado, toda vez que será el punto de reunión de más de 50 cocineras tradicionales que ofrecerán sus mejores guisos para celebrar el 485 aniversario de la elevación de Oaxaca de Juárez al rango de ciudad.

Este Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se traduce en una muestra viva de la gastronomía oaxaqueña, se realizará el 24 y 25 de abril, en un horario de 13:00 a 23:00 horas, y contará con la participación de maestras del sazón de los Valles Centrales, Mixteca, Istmo de Tehuantepec, Cuenca del Papaloapan y las sierras Norte y Sur.

Al presentar esta actividad que forma parte del “Festejo a Oaxaca”, la Directora General de Turismo Municipal, Adriana Aguilar Escobar enfatizó que de esta forma y como nunca antes, este encuentro gastronómico representará el tesoro cultural que la cocina oaxaqueña expresa al mundo.

Se trata –dijo Aguilar Escobar-  de un homenaje a la ciudad de Oaxaca fundada un 25 de abril de 1532, rendido por las hacedoras del sabor; mujeres con gran convicción, amor y respeto por la comida que preparan, quienes ofrecerán sus guisos no sólo a la población oaxaqueña sino a los turistas nacionales y extranjeros.

“La cocina oaxaqueña no sólo alimenta, también proporciona un enorme placer, pues comer en Oaxaca es tan deliciosamente encantador, que crear un platillo es algo tan complejo como pintar un cuadro o escribir una canción; de ahí que todas y todos están totalmente invitados a probar la inmensa variedad de moles y guisos que se presentarán en la Plaza de la Danza”, subrayó la funcionaria municipal.

Más de 300 platillos conformarán el encuentro gastronómico 

Para hacer posible este Primer Encuentro de Cocineras y en una muestra de ejercicio plural e incluyente, se conformó un patronato de cocineras tradicionales representado de manera honoraria por Celia Florián y conformado por cocineras tradicionales de las ocho regiones del estado, siendo así, este el primer referente para que la gastronomía cuente con un amplio horizonte de difusión.

Se contará con la participación de Marcelina González Fernández, de Cuilapam de Guerrero; Faustina Lucía Valencia, originaria de San Antonino Castillo Velasco; Teresita de Jesús López, del municipio de Zimatlán de Álvarez; Pilar Santiago, representará a Tlaxiaco; María Aguilar Nocila, proveniente de Santa María Zacatepec e Irma Vásquez, de Yalalag, solo por mencionar a algunas mujeres orgullosas, en cuyos trabajos destaca su labor por preservar los alimentos típicos de su región.

Los más de 300 platillos que conformarán el encuentro gastronómico se podrán adquirir por los comensales a precios accesibles, contribuyendo así a la economía de las cocineras. Quienes asistan podrán degustar los alimentos que se dispondrán en las mesas que serán instaladas en el centro de la Plaza de la Danza, donde también se presentarán expresiones artísticas como la Danza de los Rubios, de Santiago Juxtlahuaca.

Como parte de las actividades, el público también disfrutará de charlas y conferencias en la sede de este encuentro estatal. El 24 de abril a las 12:00 horas, Ixchel Ornelas impartirá la conferencia “El trabajo comunitario entre mujeres para impulsar su cocina y su trascendencia”, mientras que el día 25, se presentarán las charlas: “Nuestro Maíz nativo en la cocina”, a cargo del Maestro en Ciencias, Flavio Aragón Cuevas y la Conferencia Magistral, “La comida y la guerra por la salud”, impartida por Alejandro de Ávila.

Los pequeños del hogar también formarán parte importante de las actividades en honor a la ciudad. Para ello, se organizó un taller de nixtamalización para niñas y niños que tendrá lugar el 24 de abril a las 18:00 horas en la Plaza de la Danza. 

Llevarán Moda Étnica al Jardín Carbajal

Otra de las actividades que conformarán el festejo será la “Tarde de Moda en Oaxaca”, organizada por la Dirección General de Economía Municipal, a fin de posicionar a la ciudad como la capital de la moda étnica.

La Directora de Cultura Empresarial, Mercedes Mayoral Ramos detalló que esta actividad consistirá en un desfile de modas y se convertirá en un punto de exhibición del trabajo de artesanos textiles y joyeros como Juan Manuel Bautista, Cristina Palacios, Claudia Cristina López y Xunca Store. La cita es el 28 de abril a las 19:00 horas en el Jardín Carbajal, ubicado sobre el Andador Turístico de la ciudad.

“Después de esta actividad, continuarán los encuentros de negocios, exposiciones y reuniones de seguimiento para la creación de clúster de industria textil, el cual permitirá fortalecer la economía de las y los oaxaqueños”, concluyó la funcionaria.