Este esfuerzo es un homenaje a las mujeres que, generación tras generación, han mantenido viva esta tradición culinaria. En colaboración con el municipio de San Antonio de la Cal, más de 120 mujeres productoras elaborarán la tlayuda gigante el próximo 11 de julio, de 10:00 a 14:00 horas, en el Parque Primavera Oaxaqueña Cho Ndobá.

El platillo será preparado con maíces nativos de Oaxaca, rindiendo así tributo al trabajo de las y los campesinos que integran esta cadena de valor esencial para la cocina oaxaqueña.

La Expo Feria se desarrollará del 11 al 13 de julio, de 11:00 a 20:00 horas, en el mismo recinto, con la participación de 45 expositores provenientes de diversas regiones del estado. Se ofrecerán productos derivados del maíz, bebidas tradicionales, tortillas regionales, artesanías, así como una muestra de las 35 variedades de maíz nativo cultivadas en Oaxaca.

El evento también incluirá un programa de actividades culturales, artísticas y familiares que, además de celebrar a la tlayuda, buscarán revalorizar el maíz, destacar el rol protagónico de las mujeres en su producción y consumo, y reconocer a este platillo como un símbolo de identidad y trabajo comunitario.