Oaxaca Profundo: Festival Moles
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jueves, 24 de julio de 2025

El Festival de los Moles 2025 celebra la riqueza gastronómica de Oaxaca

7/24/2025 09:15:00 p. m. 0
El Festival de los Moles 2025 celebra la riqueza gastronómica de Oaxaca

Con un banquete lleno de sabor, historia y tradición, arrancó el Festival de los Moles 2025 en el Centro Gastronómico de Oaxaca, donde este 24 y 25 de julio se reúnen cocineras y chefs de 28 establecimientos para rendir homenaje al platillo más representativo del estado.

Durante el evento, representantes de la industria restaurantera destacaron que este festival, con más de 20 años de historia, es una celebración del orgullo, la identidad y la grandeza culinaria de Oaxaca.

En esta edición se presentan 14 variedades distintas de moles, como el mole negro del Valle, chileajo de la Sierra Sur y chichilo mixteco. Además, las y los asistentes pueden disfrutar de una amplia oferta de bebidas y sabores tradicionales: mezcal, cerveza artesanal, tejate, café, aguas frescas, nieves, dulces regionales y más.

La fiesta culinaria forma parte de las celebraciones del mes de la Guelaguetza 2025 y contó con la presencia de Patricia Casiano Zaragoza, representante de la Diosa Centéotl, como invitada especial.